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Il riso è il cereale ri-equilibratore per eccellenza: non scalda né rinfresca l’organismo e i suoi chicchi sono in assoluto i più digeribili – motivo per cui è consigliato più o meno per tutti e in tutte le occasioni.
Inoltre, dal punto di vista nutrizionale, il riso è un cereale molto ricco di carboidrati, ha il contenuto di proteine più basso tra i cereali (compensato dalla sua alta digeribilità) ed ha una percentuale molto bassa di grassi.
Ma come nasce il riso che poi arriva sulle nostra tavola? Tutti i tipi di riso sono uguali? Il riso Italiano è migliore di quello straniero? E cosa si può fare meglio con la farina di riso? Sono andata a scoprirlo direttamente nella Patria del riso Italiano: lungo la Strada del Riso nella provincia di Vercelli !


Leggi anche sul mio blog: http://vanessapigino.net/8-motivi-per-scegliere-il-riso-integrale/

Grazie agli amici della cascina Valdemino di Desana (VC) [http://www.cascinavaldemino1904.it/] per la cortesia, l’ospitalità, la squisita Panissa e… per avermi fatto fare un giro sulla mieti-trebbia!! :-))

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