Anche questo mese andiamo a vedere quali sono le verdure e la frutta che Madre Natura ci offre in questa stagione.

Mangiare bene, significa anche comprare bene e quindi roba fresca, possibilmente bio e, se riusciamo, anche a kilometro zero.

Abbiamo chiesto ad Enrico che cosa troviamo nella cassetta della frutta e della verdura di Febbraio:

Frutta

  • La vitamina C la fa da protagonista.
  • Arance, mandarini, mandaranci e clementine sono un vero toccasana per il nostro sistema immunitario. Le arance le possiamo usare sia come spremuta appena svegli per iniziare la giornata con il piede giusto oppure inserirle nelle nostre insalate di inizio pranzo.
  • I mandarini o le clementine li trovo molto pratici come snack di metà mattina o metà pomeriggio per darci una sferzata di energia.
  • Se però avete problemi respiratori, articolari o all’apparato digerente (acidità, reflusso fino alla gastrite) sostituite gli agrumi con mele e pere, anch’esse di stagione.

Verdura

  • Il cavolo in tutte le sue declinazioni: verza, cappuccio, rosso o verde, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiore. Ricchi di vitamina C, potassio, calcio, ferro, acido folico… solitamente vengono mangiati cotti andando a perdere buona parte di Vitamina C. La cottura sarebbe bene fosse breve e a bassa temperatura.
  • il cavolo cappuccio, super dolce in questo periodo, o la verza in insalata conditi con olio extravergine e, volendo, qualche acciuga o con la tipica bagna cauda.
  • Nella vostra cucina comunque non devono mancare anche carote, finocchi, carciofi, radicchio, spinaci, bietole e zucca per rendere le vostre insalate ed i vostri contorni ricchi di nutrienti.

Ricordatevi sempre che la prima regola per una buona e sana alimentazione è mangiare cibi freschi, di stagione e non lavorati. Alternare pasta, verdura, carne, pesce  e frutta significa creare equilibrio e fornire al nostro corpo tutti quegli elementi di cui ha bisogno per creare energia e farci star bene.

1 Comment

  • Posted 7 Febbraio 2019 11:11 am
    by Fabrizio

    Ottimo, questo video mi ha fatto venir voglia di uno spuntino a base di frutta, una bella arancia succosa che…che devo andare ad acquistare, e già che ci sono prenderò un cavolo cappuccio da gustare con qualche acciuga. Grazie per il sano suggerimento

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Copyright © 2019 Vanessa Pigino | Consulente Nutrizionale | P.IVA 02582440026