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Bagna Cauda: Ricetta e Istruzioni per l’Uso.

La bagna càuda (si legge: [baɲa’kɑʊda] e in piemontese, vuol dire salsa calda) qui dalle mie parti più che un semplice piatto a base di acciughe, aglio e olio, è una tradizione da vivere con amici e parenti. I mesi invernali, ed in particolare le feste Natalazie, sono quindi il periodo giusto per preparare una buona bagna càuda seguendo la ricetta di papà…

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L’invasione dei Peperoni [+ricetta]

Inverno, freddo, neve!… Urge togliere tutta la verdura dall’orto visto che minaccia anche di gelare. Così, visto che abbiamo avuto un’invasione di peperoni in cucina, ho deciso di ritirarli nei vasetti per l’inverno andando a rispolverare le sempre attuali ricette di Nonna Giuseppina. In confidenza, non so quanto dureranno questi peperoni nei vasetti. La temperatura sta calando drasticamente e l’aspetto…

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