Ho ripreso a bere caffè da quando le mie amiche mi invitano al bar in centro e si siedono al tavolino fuori anche se è pieno inverno e ci sono due gradi sotto zero: certo, si potrebbe bere un bel thé, una tisana aromatica o una sana e delicata camomilla. Ma inconsciamente (forse neanche tanto…) tutte aspettiamo che, come nella pubblicità, compaia George Clooney e si sieda tra noi a chiacchierare amabilmente.
Fino ad ora, com’era prevedibile, non è ancora successo (immagino si sieda comunque dentro, al caldo) e mi stavo chiedendo quanti espressi e quanti cappuccini dovremo ancora consumare prima che il nostro sogno si realizzi… Mmmhh, cappuccini, macchiati, ristretti uguale caffeina! Faranno bene?
Tanto per iniziare, 3 caffè al giorno fanno bene al nostro corpo. Come tutte le cose non bisogna esagerare altrimenti i benefici di questa bevanda diventano uno svantaggio.
Per esempio, il caffè contiene delle sostanze (acidi fenolici) antiossidanti molto potenti che lavorano sul colesterolo cattivo. Quindi in dosi moderate, aiuta a tenere pulite le nostre arterie. Se, invece, abbondiamo con la caffeina rischiamo di avere un aumento della pressione e del numero delle pulsazioni.
Un altro vantaggio del caffè è quello di aumentare l’attenzione e la concentrazione, ma se consumato in quantità eccessiva può generare ansia.
Inoltre, è uno stimolante del sistema nervoso centrale con il rilascio di adrenalina, un ormone che, per chi fa sport come me, va a facilitare la respirazione dilatando i bronchi. In più, sempre a livello sportivo, il caffè aiuta a bruciare più acidi grassi andando a ridurre il consumo di carboidrati con conseguente risparmio di glicogeno muscolare ed epatico. Lavora anche sulle fibre muscolari rendendole più elastiche e quindi più pronti a scambi di ritmo ed intensità degli sforzi.
Di contro, un consumo eccessivo di caffè va a ridurre l’assorbimento di calcio e ferro – elementi fondamentali soprattutto per chi fa sport, preso a digiuno stimola i succhi gastrici creando acidità e gonfiori a livello di stomaco e stimola la diuresi.
Occhio, in particolar modo per chi fa sport a livello agonistico, perché è considerata una sostanza vietata, dopante a dosi eccessive.
Mi consolo pensando che, in fondo, la caffeina è anche un diuretico e quindi un espresso, rigorosamente senza latte e senza zucchero :-P, è un sacrificio che si può fare in attesa del nostro amico George. Sperando che non arrivi proprio quando sono andata in bagno…
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