Tag: consigli nutrizionali

cibi integrali

Falso mito: cosa significa cibo integrale?

Pane integrale, farina integrale, biscotti integrali… ma cosa vuol dire veramente? Tutti gli alimenti integrali sono uguali? … Andiamo a vedere bene. Tutti sappiamo che integrale vuol dire che l’alimento è integro, quindi in teoria ricco di fibra e nutrienti. Per alimenti integrali si intendono soprattutto i cereali, i cosiddetti pseudo-cereali (grano saraceno, quinoa e amaranto) e i loro derivati…

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erbe e spezie

Cucinare con erbe e spezie

Cucinare con erbe e spezie dona ai cibi aromi, sapori e colori che li rendono unici e sempre diversi. Ma sono meglio fresche, essiccate, macinate o intere? Andiamo a scoprirlo insieme. Le spezie e le erbe aromatiche sono un contributo essenziale alla nostra cucina e alla nostra salute perché danno sapore ai piatti in modo naturale e permettono di ridurre…

Come avere fortuna nell’anno nuovo 2020

CENONE DI CAPODANNO… cosa NON può mancare sulle nostre tavole? I cibi portafortuna! Mandarini Per il Feng Shui cinese, il mandarino è uno dei portafortuna per eccellenza, grazie alla sua forma sferica che richiama l’infinito. Per il Capodanno cinese, non a caso, si regalano mandarini agli ospiti in segno di buon augurio perché è considerato un simbolo di prosperità, fertilità…

Perché d’inverno abbiamo più fame?

Con l’arrivo della stagione invernale vi sentite più affamati? E’ normale. Ma dobbiamo riuscire a mantenere l’equilibrio a tavola anche in inverno! Andiamo a scoprire come con questi 4 semplici consigli. Ai primi freddi si cominciano ad assumere cibi più calorici ed elaborati, una tendenza derivata dal bisogno di difendersi dal rigore dell’inverno consumando soprattutto grassi. Ma oggi non ha…

Messaggio Importante: dobbiamo avere D +

Fate bene attenzione: c’è una cosa molto importante che Vi devo dire oggi perché ci stiamo perdendo un elemento fondamentale per la nostra salute senza accorgercene e giustamente alcuni medici hanno iniziato a dare l’allarme. Come sapete già, la mia filosofia è mangiare bene per vivere meglio e per vivere meglio dobbiamo capire che Madre Natura ci ha costruiti come…

I Carboidrati fanno ingrassare: vero o falso?

Negli ultimi anni i carboidrati sono passati da un’enorme popolarità ad essere considerati i nemici della bilancia. Ma questi macro-nutrienti tanto discussi, sono davvero da eliminare?  Chi segue una dieta con pochi o addirittura senza carboidrati spesso sta alla larga dalle fonti più note come pane, pasta e patate. Ma vediamo cosa succede: Non assumendo carboidrati il corpo attinge…

Halloween: Salviamo le Zucche !

Giovedì 31 ottobre sarà la notte di Halloween… volete comprare la zucca da decorare ma poi non sapete cosa farvene ? Nessun problema: eccovi alcuni consigli su come smaltirla in modo 100% eco-compatibile: a tavola ! Da quando anche da noi si festeggia la notte delle streghe, il consumo di zucche ad ottobre è aumentato in modo esponenziale – soprattutto…

funghi

Come conservare i funghi

Ci siamo… finalmente sono arrivati i funghi!!! Andiamo a scoprire se ci sono utili a livello nutrizionale o no… In medicina non convenzionale, i funghi sono considerati da secoli un vero e proprio antibiotico naturale e sono consigliati durante il cambio di stagione per proteggersi dai malanni autunnali. Famosi sono il reishi ed il cordiceps che arrivano dalla Cina e…

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