E’ iniziato il periodo del “congeliamo le verdure per l’inverno”. Oltre a mangiare i frutti dell’orto e del frutteto, è il momento di pensare anche all’inverno per non rischiare poi di comperare la verdura fuori stagione, con pochi nutrienti e a caro prezzo. Se non avete un orto, andate a comperare le carote adesso, costano meno, sono più nutrienti perchè…
Un bel piatto fresco che allieta la nostra tavola durante tutta l’estate è la caprese, pomodoro e mozzarella. A chi non piace? Si mangia con gli occhi, è un bel piatto colorato; al palato è un abbinamento fresco e succoso. La nostra vista e il nostro palato ringraziano, sono contenti, ma il nostro stomaco non può dire la stessa cosa.…
L’estate è arrivata, il sole ci attende ed è ora di preparare la pelle per ottenere una bella abbronzatura omogenea. Per avere un’abbronzatura doc, lo sappiamo, è importante come ci si espone al sole. Iniziate poche ore al giorno per poi arrivare alla giornata intera, così da evitare spiacevoli scottature, evitando la fascia dalle 12 alle 16. Ma per avere…
La scorsa settimana sono andata a visitare un podere immerso nelle campagne romagnole. Naturalmente non ho potuto resistere nel fare foto al paesaggio e soprattutto ai vari fiori e alla varie piante che questo luogo mi poteva offrire. Questo podere è circondato da vigneti, alberi e fiori selvatici; ci si arriva solo attraverso una strada sterrata e ripida: pura natura.…
Per chi ha necessità di migliorare la digestione, depurare il fegato o ha problemi a livello intestinale, il carciofo non è solo “contro il logorio della vita moderna” ma anche un piatto utile, facile da cucinare e veloce da preparare. In questo periodo che la primavera ci rende tutti un pò più deboli, i carciofi aiutano il nostro fegato a…
Vero è che aprile è sempre stato considerato un mese pazzerello ma quest’anno si passa dal prendere il sole al maglioncino e giubbotto, fino alla stufa accesa la sera. Sole, pioggia, aria da neve… e il nostro corpo come reagisce? Quando abbiamo sbalzi di temperatura di questo genere è facile sentirsi più stanchi, debilitati, raffreddati, i dolori si fanno sentire…
Il rosmarino è un aroma facile da trovare, cresce negli orti ma lo si può coltivare anche in vaso sul terrazzo (proteggendolo possibilmente dalle piogge), costa poco, è a km zero ed ha fantastiche proprietà. Ho scoperto che è anche un unguento quando, dopo aver percorso 40 km a piedi, un amico spagnolo mi disse di spalmare sui piedi e…
Uno degli aromi più comuni ed utilizzati molto in cucina con grandi proprietà antiossidanti quindi che previene l’invecchiamento delle cellule e dà un buon gusto alla vostra carne e pesce è il rosmarino. Ho approfittato di queste prima giornate di primavera per “polverizzare” il rosmarino in casa in modo molto semplice partendo da qualche rametto perché ho la fortuna di avere il mio…