Nutrizione

cibi integrali

Falso mito: cosa significa cibo integrale?

Pane integrale, farina integrale, biscotti integrali… ma cosa vuol dire veramente? Tutti gli alimenti integrali sono uguali? … Andiamo a vedere bene. Tutti sappiamo che integrale vuol dire che l’alimento è integro, quindi in teoria ricco di fibra e nutrienti. Per alimenti integrali si intendono soprattutto i cereali, i cosiddetti pseudo-cereali (grano saraceno, quinoa e amaranto) e i loro derivati…

erbe e spezie

Cucinare con erbe e spezie

Cucinare con erbe e spezie dona ai cibi aromi, sapori e colori che li rendono unici e sempre diversi. Ma sono meglio fresche, essiccate, macinate o intere? Andiamo a scoprirlo insieme. Le spezie e le erbe aromatiche sono un contributo essenziale alla nostra cucina e alla nostra salute perché danno sapore ai piatti in modo naturale e permettono di ridurre…

Come avere fortuna nell’anno nuovo 2020

CENONE DI CAPODANNO… cosa NON può mancare sulle nostre tavole? I cibi portafortuna! Mandarini Per il Feng Shui cinese, il mandarino è uno dei portafortuna per eccellenza, grazie alla sua forma sferica che richiama l’infinito. Per il Capodanno cinese, non a caso, si regalano mandarini agli ospiti in segno di buon augurio perché è considerato un simbolo di prosperità, fertilità…

Perché d’inverno abbiamo più fame?

Con l’arrivo della stagione invernale vi sentite più affamati? E’ normale. Ma dobbiamo riuscire a mantenere l’equilibrio a tavola anche in inverno! Andiamo a scoprire come con questi 4 semplici consigli. Ai primi freddi si cominciano ad assumere cibi più calorici ed elaborati, una tendenza derivata dal bisogno di difendersi dal rigore dell’inverno consumando soprattutto grassi. Ma oggi non ha…

Falsi Miti: l’Acqua Gasata fa male?

E’ vero che l’acqua gassata fa male? E che disseta di più? Farà ingrassare? Gonfia? Scopriamo insieme tutti i falsi miti sull’acqua effervescente ! Bere acqua gassata fa male? L’acqua gassata è un’acqua minerale particolarmente ricca di anidride carbonica. Può essere naturalmente frizzante, detta anche effervescente naturale, quando l’anidride carbonica è presente originariamente, oppure frizzante artificiale, quando l’anidride carbonica viene…

Messaggio Importante: dobbiamo avere D +

Fate bene attenzione: c’è una cosa molto importante che Vi devo dire oggi perché ci stiamo perdendo un elemento fondamentale per la nostra salute senza accorgercene e giustamente alcuni medici hanno iniziato a dare l’allarme. Come sapete già, la mia filosofia è mangiare bene per vivere meglio e per vivere meglio dobbiamo capire che Madre Natura ci ha costruiti come…

Muffa sui Formaggi? Come conservarli bene.

Ciao! Avete aperto il frigo per prendere i formaggi da servire a tavola e hanno fatto la muffa? Potrò mangiarli o dovrò buttarli? Andiamo a vedere insieme cosa fare con i nostri formaggi. Quando il formaggio rimane per più giorni in frigo, è normale che si formi la muffa. La muffa è segno positivo, perché vuol dire che il formaggio…

Facciamo la Spesa insieme: Frutta e Verdura di Novembre

Anche questo mese andiamo a vedere quali sono le verdure e la frutta che Madre Natura ci offre in questa stagione. Mangiare bene, significa anche comprare bene e quindi roba fresca, possibilmente bio e, se riusciamo, anche a kilometro zero. Ricordatevi sempre che la prima regola per una buona e sana alimentazione è mangiare cibi freschi, di stagione e non…

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