Nutrizione

avena

Cereali Alternativi: l’Avena

Non siete stanchi di mangiare sempre riso e spaghetti, pane e patate? Scopriamo insieme i cereali “alternativi” per rendere sfiziosi, appetitosi e stuzzicanti i nostri pasti. Quando si parla di cereali si pensa subito al grano o al riso ma in verità ci sono altre 5000 specie di piante che appartengono alla famiglia della graminacee e molti di essi sono…

Facciamo la Spesa Insieme: Frutta e Verdura di Settembre

Anche questo mese siamo in compagnia di Enrico di NaturaSi a cui chiediamo che cosa troviamo nella cassetta della frutta e della verdura di Settembre. Cosa c’è nel cestino della frutta? Uva: è il simbolo dell’autunno, si inizia la vendemmia. L’uva è un prezioso ricostituente naturale, quindi un ottimo integratore che contiene sali minerali depurativi ed energizzanti (tra cui potassio,…

Abbiamo mangiato troppo in vacanza? Consigli per ripartire subito bene!

Abbiamo mangiato troppo in vacanza? Qualche gelatino extra 🍦, apericena a nastro 🍸e piattoni di pasta allo scoglio 🍝? ABBIAMO FATTO BENE ! Le vacanze sono fatte per riposarsi, rilassarsi e anche per sgarrare un po’… ma adesso è ora di rimettersi a posto. Nessun problema: ecco un brevissimo video (che ho registrato in macchina mentre guidavo 😬) con qualche…

pomodoro e mozzarella

Pomodoro e Mozzarella : falsi amici

Un bel piatto fresco che allieta la nostra tavola durante tutta l’estate è la caprese, pomodoro e mozzarella. Si mangia con gli occhi, è un bel piatto colorato; al palato è un abbinamento fresco e succoso. La nostra vista e il nostro palato ringraziano… ma il nostro stomaco NO.  Perchè? La caprese è uno tra i piatti tipici italiani, rappresenta…

Ghiaccioli sì, ghiaccioli no… Sono uno snack sano?

Oggi fa caldo… Ci vorrebbe proprio qualcosa di rinfrescante e sfizioso, tipo… un bel ghiacciolo! Ma i ghiaccioli vanno bene come snack di metà pomeriggio? Il ghiacciolo è una miscela di acqua, zucchero, frutta o sciroppi aromatici. In base agli ingredienti, le sue proprietà nutritive possono variare sensibilmente, ma non è tanto quello che ci preoccupa bensì il suo contenuto.…

Tonno in Scatola: quale scegliere?

Il tonno in scatola è tra gli alimenti prediletti dagli sportivi ed è molto gettonato in estate all’interno delle nostre insalatone, come condimento veloce per la pasta o come snack. Come possiamo scegliere un buon tonno in scatola? Il tonno in scatola è un prodotto ottenuto dal taglio del muscolo del pesce, cotto in acqua con aggiunta di sale, sgocciolato…

Facciamo la Spesa insieme: Frutta e Verdura di Agosto

Ciao! Anche questo mese andiamo a vedere quali sono le verdure e la frutta che Madre Natura ci offre in questa stagione. Mangiare bene, significa anche comprare bene e quindi roba fresca, possibilmente bio e, se riusciamo, anche a kilometro zero. Cosa troviamo nella cassetta della frutta di Agosto? Fichi: hanno molte proprietà, dall’aiutare l’intestino in caso di stitichezza, all’essere…

Falsi miti: i legumi sono proteine, vero o falso?

I legumi sono da sempre considerati la carne dei poveri perché contengono, come la carne appunto,  molte proteine – ma costano meno… Ma sarà vero? Per prima cosa ci sono due tipi di proteine: quelle animali e quelle vegetali – e strutturalmente sono diverse. Le proteine animali, infatti, contengono tutti e nove gli amminoacidi fondamentali; le proteine vegetali, invece, ad…

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