Tag: cibi di stagione

Halloween: Salviamo le Zucche !

Giovedì 31 ottobre sarà la notte di Halloween… volete comprare la zucca da decorare ma poi non sapete cosa farvene ? Nessun problema: eccovi alcuni consigli su come smaltirla in modo 100% eco-compatibile: a tavola ! Da quando anche da noi si festeggia la notte delle streghe, il consumo di zucche ad ottobre è aumentato in modo esponenziale – soprattutto…

Read more

funghi

Come conservare i funghi

Ci siamo… finalmente sono arrivati i funghi!!! Andiamo a scoprire se ci sono utili a livello nutrizionale o no… In medicina non convenzionale, i funghi sono considerati da secoli un vero e proprio antibiotico naturale e sono consigliati durante il cambio di stagione per proteggersi dai malanni autunnali. Famosi sono il reishi ed il cordiceps che arrivano dalla Cina e…

Facciamo la Spesa insieme: Frutta e Verdura di Ottobre

Anche questo mese andiamo a vedere quali sono le verdure e la frutta che Madre Natura ci offre in questa stagione. Mangiare bene, significa anche comprare bene e quindi roba fresca, possibilmente bio e, se riusciamo, anche a kilometro zero. Ricordatevi sempre che la prima regola per una buona e sana alimentazione è mangiare cibi freschi, di stagione e non…

Le patate fanno ingrassare

Le patate fanno ingrassare. Falso mito?

Le patate sono ricche di carboidrati complessi, che si trasformano in zuccheri e fanno ingrassare. Io le elimino dalla mia alimentazione… Farò bene? Verdura del mese di settembre, le patate sono molto apprezzate per gusto e versatilità in cucina ma molto temute soprattutto se si vuole tenere sotto controllo il proprio peso… In realtà, come dimostrato in ambito medico, le…

Facciamo la Spesa Insieme: Frutta e Verdura di Settembre

Anche questo mese siamo in compagnia di Enrico di NaturaSi a cui chiediamo che cosa troviamo nella cassetta della frutta e della verdura di Settembre. Cosa c’è nel cestino della frutta? Uva: è il simbolo dell’autunno, si inizia la vendemmia. L’uva è un prezioso ricostituente naturale, quindi un ottimo integratore che contiene sali minerali depurativi ed energizzanti (tra cui potassio,…

Facciamo la Spesa insieme: Frutta e Verdura di Agosto

Ciao! Anche questo mese andiamo a vedere quali sono le verdure e la frutta che Madre Natura ci offre in questa stagione. Mangiare bene, significa anche comprare bene e quindi roba fresca, possibilmente bio e, se riusciamo, anche a kilometro zero. Cosa troviamo nella cassetta della frutta di Agosto? Fichi: hanno molte proprietà, dall’aiutare l’intestino in caso di stitichezza, all’essere…

Conservare cibo in frigo

Come conservare il cibo in frigo

Vediamo come sistemare i cibi sui giusti ripiani all’interno del nostro frigorifero. Il cibo nel frigorifero ha una sua disposizione perché la temperatura all’interno non è uguale e cambia in base ai ripiani. La temperatura MEDIA è 5 gradi ma, nel frigorifero, tende a modificarsi passando dagli 8 gradi del ripiano superiore ai 2 del ripiano inferiore. Posizionare il cibo…

Facciamo la spesa insieme: frutta e verdura

Facciamo la spesa insieme: frutta e verdura di LUGLIO

Ciao! Anche questo mese andiamo a vedere quali sono le verdure e la frutta che Madre Natura ci offre in questa stagione. Cosa c’è nel cestino della frutta? Il melone: quello arancione contiene beta-carotene – sostanza, famosa per la sua capacità di proteggere la pelle e favorire l’abbronzatura, è anche un potente anti-tumorale che rinforza il sistema immunitario e riproduttivo,…

Copyright © 2020 Vanessa Pigino | Consulente Nutrizionale | P.IVA 02582440026